Måltidsenhetens matblogg



skiss_badge_38mm_webbVälkommen till vår blogg!

Bloggen drivs av Måltidsenhetens Emelie Torndahl som arbetar som 1:e kock på Göinge Utbildningscenter (GUC) i Sibbhult, Östra Göinge kommun.

Kommentera eller fråga oss om du undrar över något. Din kommentar kommer att skickas via e-post till Jenny Skagerholm, som är enhetschef i måltidsenheten. Jenny eller Emelie bemöter sedan via e-postsvar eller via bloggen.

 

 

 

Curry kryddad kycklingsoppa och pannkakor med sylt till lunch

17 februari, 2017

Idag har det serverats curry kryddad kycklingsoppa och pannkakor till lunch, alt potatis och purjolökssoppa.

20170217_110137_resized

Salladsbuffé och frukt till soppan

20170217_110129_resized

 

 

20170217_110546_resized

Vill du testa göra denna goda soppa hemma, här kommer receptet!

60g broccoli                             

1 liten hackad lök         

2 klyftade äpple

curry

gurkmeja

salt, svartpeppar

ingefära

1-2 pressade vitlöksklyftor

chilipeppar

1  msk vetemjöl

1 msk limejuice

kyckling ca 400 g

2dl matlagningsgrädde

2 dl mjölk

½ dl ris

1 hönsbuljongtärning

Fräs grönsaker, äpple och kryddorna i lite olja och rör runt i ca 3 minuter, strö över vetemjölet och rör om. Tillsätt kycklingstrimlor, buljong, limejuice, matlagningsgrädde, mjölk och ris låt koka ca 10-15 minuter

Smaka av och njut!

TREVLIG HELG!

 


Hittade du inte vad du sökte?

Gott mellanmål

17 februari, 2017

Gott mellanmål på Mölleskolans fritids.

Mannagrynskaka med en klick sylt.

 

 

20170216_112310_resized  20170216_112301_resized20170216_114808_resized20170216_114821_resized

 

 

 

 


Hittade du inte vad du sökte?

Studiebesök

30 januari, 2017

Förra veckan var äldreomsorgens kökspersonal ute på studiebesök.

De besökte tre olika äldreboende Elinebo, Kungshult och Stattenahemmet i Helsingborg.

På en del av hemmen lagar man sin egen lunch och kvällsmat ute på avdelningarna till sina boende, så personalen har nu fått inspiration, tips och idéer som dom kan jobbar vidare med!

 


Hittade du inte vad du sökte?

Pizzabullar!

27 januari, 2017

Pizzabullar till mellanmål på fritids.

Perfekt att ha med på utflykten eller som lite mellanmål hemma, går utmärkt att frysa!

Här kommer recept om du vill prova på.

Pizzabullar ca 30 st

1 pkt jäst 50 g

5 dl mjölk ( 37 grader)

3 msk olivolja

1 tsk salt

1 msk socker

1 ägg

4 dl grahamsmjöl

ca 8 dl vetemjöl

Fyllning

200 g rökt el kokt skinka

2 dl ketchup

3 dl riven ost

oregano

Till pensling

1 ägg

flingsalt el oregano

  1. Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen i en bunke. Rör ut jästen med lite av mjölken, tillsätt sen resten av mjölken. Rör ner olja, salt, socker, och ägg. Tillsätt grahamsmjöl, vetemjölet spara lite till utbakningen. Arbeta degen ca 5 minuter, låt sedan jästa under bakduk ca 30 minuter.
  2. strimla skinkan.
  3.  Dela degen i två delar, kavla sedan ut degen, bred på hälften av ketchupen och strö på hälften av skinkan och osten, oreganon. Rulla ihop och dela i lika stora bitar. Låt bullarna jäsa under bakduk ca 20 minuter till
  4. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg, strö på lite flingsalt el oregano
  5. Grädda sedan bullarna i ugnen 12-15 minuter

       Tips! Går bra att lägga i vad man har hemma eller gillar, bacon, fetaost el champinjoner.      Smaklig spis!

20170126_104219_resized

20170126_104213_resized  20170126_112700_resized

 


Hittade du inte vad du sökte?

Byte av arbetsplats

26 januari, 2017

Just nu är vår personal ute och byter erfarenheter….Här har vi Christel från Snapphaneskolan, som är och gästjobbar på Prästavångskolan. Personalen byter arbetsplats för ett par dagar för att få inspiration, och dela med sig av lite tips och idéer.

 

img_3024

fotograf: Monika Barta

 


Hittade du inte vad du sökte?

Mellanmål

19 januari, 2017

Så här kan ett mellanmål se ut en dag som denna på Glimåkraskolan !!

 

img_0257

Hemmagjord yoghurt och nybakta frallor

img_0254

img_0258

 


Hittade du inte vad du sökte?

test

19 januari, 2017

bild


Hittade du inte vad du sökte?

Gör din egen soppa !!!

16 januari, 2017

Förra veckan fick elever och lärare på skolorna i Östra Göinge kommun göra sin egen soppa.

Vilket var mycket uppskattat!

Man fick plocka ihop och välja mellan olika grönsaker, nudlar, potatis, köttfärs el kyckling, olika vegetariska alternativ på sin tallrik och sen hälla på en buljong.

Ture Tjäderberg från Mölleskolan tyckte det var den godaste soppan han ätit!

Många barn som inte äter soppa i vanliga fall åt med god aptit, när de själva fått plocka i hop vad dom gillar!

img_0112  

 

img_0111

 

Och självklart serverades det pannkakor och sylt till soppan.

 

 

 


Hittade du inte vad du sökte?

Julbord på skolor och dagis

19 december, 2016

Runt om på skolorna och dagis har det serverats julbord

här kommer lite bilder på hur det såg ut!

img_2991_1481803504650

 

Veronika på Glimåkraskolan

img_2982_1481803505198

img_2985_1481803505060img_2981_1481803505283

20161219_113102_resized

Mycket gott och uppskattat av elever och lärare!


Hittade du inte vad du sökte?

Nobeldagen!!!

19 december, 2016

Förra veckan igen firade man Nobeldagen på Göinge utbildning center och Västerskolan

Det dukades fint i matsalen av 6:orna på Mölleskolan

Kungen och Drottningen var på besök och bjud på peppakakor!

Meny bestod av Duchesse toppar fläskfilé och bearnaisesås och chokladpudding och grädde till efterrätt!

 

Prinsessorna Grazyna, Pia och Lotta på Göinge utbildning center!

 

Livvakterna stod givakt!

20161209_105538_resized20161209_105532_resized20161209_105213_resizedmms_img16645459411

Kungen och Drottningen anlände även till Västerskolan!

mms_img16578066281

Där blev dem serverade av Marie och Lotta!

 


Hittade du inte vad du sökte?