Östra Göinge kommun satsar på säsongsanpassad mat i skolor och förskolor.
I mars 2009 beslutade kommunfullmäktige att Östra Göinge kommun skulle följa de nationella målen gällande ekologiska livsmedel vilket innebär att 25 procent av livsmedelsinköpen i kommunen ska vara ekologiska 2010.
Parallellt med målet gällande ekologiska livsmedel har kommunens kostenhet styrt om matsedel och produktion till ett mer klimatsmart och säsongsanpassat innehåll. Vissa grönsaker och frukter som till exempel tomat, paprika och gurka finns endast på salldsbuffén under de tider på året då de skördas i vår närhet. Sedan april 2010 serveras ekologisk lättmjölk på alla skolor, fritidshem och förskolor.