Du är här:
Nyheter / Blivande mathantverkare i Sibbhult
2012-10-04 14:10:00
Blivande mathantverkare i Sibbhult
Delkurs i Sveriges första yrkeshögskoleutbildning inom livsmedelsförädling hölls på Stenforsaskolan.
Folkuniversitet i Kristianstad har startat en ettårig utbildning för småskalig livsmedelsförädling. Den första delkursen handlade om grönsaksförädling och var förlagd till Stenforsaskolans restaurang Tranan.
Utbildningens 16 studerande har tillbringat två dagar per vecka under en månads tid på Tranan. De har bl.a. fått lära sig mer om mjölksyrejäsning av grönsaker, vikten av att använda säsongens grönsaker samt hur man tillverkar vinäger och egna kryddblandningar.
Senast uppdaterad: Anette Jonsson 2012-10-04