Maten i skolan och på fritidshem

Skollunchen består dagligen av varmrätt, en säsongsanpassad varierad salladsbuffé, bröd och ett nyckelhålsmärkt matfett. Som måltidsdryck erbjuds varje dag ekologisk lättmjölk och vatten. Skollunchen är sammansatt efter de svenska näringsrekommendationerna (SNR) och en portion upplagd enligt tallriksmodellen innehåller ungefär 30 % av elevens dagsbehov av energi och näring. Detta innebär att skollunchen ska kompletteras med frukost, mellanmål och kvällsmål för att ge fullständig näring och energi för en hel dag. Enligt den nya skollagen från den 1 juli 2011 ställs krav på att skollunchen, förutom att den ska vara kostnadsfri, även ska vara näringsriktig, vad detta innebär kan du läsa mer om här.

 

Matsedeln planeras centralt och består av både traditionellt svensk husmanskost och maträtter med influenser från andra delar av världen. Aktuell matsedel finns i länk längst upp på sidan.

 

Kommunfullmäktige har fattat beslut om att följa det nationella målet gällande inköp av ekologiska livsmedel. Det innebär att 25% av de livsmedel som köps in bör vara ekologiska. Ekologisk lättmjölk serveras på samtliga skolor. Många av de fiskrätter som serveras är baserade på MSC-märkt fisk. För att minska miljöbelastningen arbetar vi även aktivt med att mäta och försöka minska matsvinnet.

 

Kostenheten arbetar dessutom på eget initiativ med att försöka utöka andelen klimatsmarta livsmedel på menyn. Detta innebär att matsedeln kommer att bli mer säsongsanpassad efterhand. Första steget i detta är att anpassa de grönsaker och frukter som serveras till den nordiska odlingssäsongen. Samtliga skolor följer därför en säsongsanpassad matsedel till salladsbuffén. Det finns en 3-veckors roterande salladsmeny att läsa i hitta mer-rutan till höger på sidan. Från hösten 2010 är vissa maträtter klimatmärkta på matsedeln. Du kan läsa mer om kostenhetens arbete med Mat och miljö här.

 

På Stenforsaskolans skolrestaurang (gymnasie) där även Mölleskolans elever äter erbjuds eleverna dagligen att välja mellan två lunchrätter.

Övriga skolor erbjuder alternativa luncher så ofta det finns utrymme för det i produktion och servering. På sikt hoppas vi kunna erbjuda två dagliga lunchrätter på samtliga skolor.

 

Tillagningen av skollunchen, komplett eller huvudkomponent, sker i kostenhetens större kök. Tre av sex skolor har ett eget tillagningskök, övriga tar emot huvudkomponent och tillreder själva potatis/pasta/ris samt grönsaker. Vilket kök lagar mat till vem? Klicka här så kan du se.

 

Specialkost och allergier
Specialkost av medicinska skäl erbjuds efter inlämnande av intyg från läkare eller dietist. Vårdnadshavare till elever med behov av specialkost av medicinska skäl uppmanas lämna intyget till rektor som vidarebefordrar en kopia till skolans kök. Vi ber om intyget för att vi ska kunna planera för måltiderna samt för att vi ska kunna säkerställa att rätt kost serveras till den aktuella eleven. I kommunens allergistandard finns mer information gällande kommunens hantering av allergikoster, titta här.

 

Specialkost av etiska eller religiösa skäl erbjuds efter diskussion med skolhälsovård och/eller skolans kock. Vårdnadshavare ska lämna intyg gällande önskad kost till rektor som vidarebefordra en kopia till skolans kök.

 

På varje skola finns ett lokalt matråd som träffas minst två gånger per år. Kocken på respektive skola ansvarar för att kalla till detta matråd. I matrådet kan frågor som rör skollunchen diskuteras. Det kan exempelvis beröra serveringstider, måltidsmiljö och önskemål om maträtter.Vid behov samlas även representanter från de lokala matråden för information eller övergripande frågor till ett centralt matråd.

 

Vuxna som jobbar i skolan kan äta pedagogiskt tillsammans med barnen på "sin" skola. Rektor för respektive skola beslutar om detta. Syftet med en pedagogisk måltid är att vara en god förebild tillsammans med barnen i måltidssituationer. 

Pris för en pedagogisk lunch i grundskolan är fn 28 kr. 

 

Dagens rätt inkl sallad, bröd och dryck 49 kr

Salladstallrik (utan kött) inkl bröd och dryck 32 kr 

 

Dagens rätt inkl sallad, bröd och dryck 49 kr

Salladstallrik (utan kött) inkl bröd och dryck 32 kr 

 

En nyhet från vårterminen 2011 är att du som förälder/vårdnadshavare har möjlighet att äta en skollunch tillsammans med ditt barn. Gratiskupong finns tryckt på matsedeln och kan utnyttjas en gång per år och elev. Välkommen till våra skolrestauranger!

 

 

 

 

 

Senast uppdaterad: Lise-Lotte Lundin Petersson 2012-01-18